Apps

Season Feast - Dag 1

Koreansk hot pot og kimchi

Hot pot har sit udspring i det kinesiske køkken, men her tager vi gryderetten over mod koreanske smage. Ingefær og rød karry tilfører varme til rettens kokosmælk. Broccoli og æble er sporet af frisk vintergrønt i måltidet. Og kimchien med fermenteret kål er så knasende, som du kan støde på den i et køkken i Seoul.

Indhold

Koreansk inspireret gryderet med kokosmælk, søde kartofler, linser, ingefær og rød karry.

Fuldkornsris*, broccoli*, kokosmælk* (kokosnød*, kokosvand*), æble*, vand, puylinser*, gulerod*, KNOLDSELLERI*, sød kartoffel*, kinakål*, forårsløg*, løg*, champignon*, solsikkeolie*, limesaft*, BLADSELLERI*, ingefær*, havsalt, mynte*, hvidløg*, koriander*, SESAMFRØ*, sorte SESAMFRØ* cayennepeber*, paprikaflager*, chiliflager*, grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), spidskommen*, tørret østershatte*, rismel*, sød paprika*, rød karry krydderiblanding*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Hot pot: Selleri Dressing med sorte sesamfrø: Sesamfrø Kimchi: Selleri, sesamfrø

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 450 kJ / 108 kcal Fedt: 5.2 g Heraf mættede fedtsyrer: 2.6 g Kulhydrat: 12 g Heraf sukkerarter: 1,7 g Kostfibre: 2,3 g Protein: 3,2 g Salt: 0,35 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Bring en gryde med saltet vand i kog. Kom ris i det kogende vand. Hæld vandet fra gryden, når det koger igen. Hold ris lune til servering.
  2. Varm koreansk hot pot i en gryde under omrøring, til den er gennemvarm.
  3. Skær æble i tynde både og hak forårsløg fint. Anret på en tallerken. Dryp med dressingen med sorte sesamfrø.
  4. Del broccoli i buketter. Skræl stokken og skær den i mundrette stykker. Steg på en varm pande i olie i 2-3 min., til det får farve. Tilsæt den røde olie og vend det rundt. Smag til med salt og servér på en tallerken.
  5. Hak koriander og mynte og drys begge over den koreanske hot pot. Servér kimchi i en skål og spis den til, som du har lyst.