Apps

Season Feast - Dag 3

Grillet broccoli og nye kartofler med urtesmør

Med flækærtepuré, pak choy, solsikkekerner, dild og rød chili

Måltidet her er fyldt af lette smage, der rimer på spisning udenfor og lyse nætter. Vi sætter grillet broccoli og nye kartofler over for dild og en cremet puré på flækærter. Det nordiske univers får modvægt af en asiatisk gæstestjerne, pak choy, der tilføjer det sprøde og det saftige.

Indhold

Broccoli*, kartofler*, flækærter*, pak choy*, radiser*, BLADSELLERI*, citron*, smørbart plantefedtstof* (rapsolie*, vand, kokosolie*, sheaolie*, MANDELSMØR*, salt, gulerodssaft*, citronsaft*, naturlig aroma), sorte oliven*, citronsaft*, olivenolie*, vand, basilikum*, solsikkeolie*, sirup*, solsikkekerner*, limesaft*, chili*, persille*, dild*, salt, grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), peber*, hvidløg*, citronskal*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Plantebaseret krydderurtesmør: Mandel. Bladselleri.

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 381 kJ / 91 kcal Fedt: 4,1 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,8 g Kulhydrat: 11 g Heraf sukkerarter: 2,1 g Kostfibre: 2,6 g Protein: 3,5 g Salt: 0,20 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Bring en gryde med letsaltet vand i kog. Halvér kartofler og kom dem i gryden. Hæld vandet fra, når det koger igen og hold kartoflerne varme under låg.
  2. Skræl broccolistokken. Del hele broccolihovedet i fire stykker. Steg i olie på en varm pande, 6-7 min. til gyldne. Vend undervejs.
  3. Snit pak choy i tynde strimler og skær bladselleri i tynde skiver. Vend med klar limedressing (3A) i en skål og drys med plukket basilikum og solsikkekerner (3B).
  4. Skær radiser i tynde skiver. Vend med varme kartofler og krydderurtesmør (3C) i en skål.
  5. Snit chili i tynde ringe, hak dild og de sorte oliven - vær opmærksom på sten i oliven.
  6. Smør lys flækærtepure ud på en tallerken og anret stegt broccoli ovenpå. Pres citronsaft over og drys med chili, hakket oliven og dild. Spis med urtekartofler og pak choy-salat.