Apps

Season Feast - Dag 3

Tyrkisk pizza med hummus og kartoffel

Pizza hører til Tyrkiets tradition for gademad, der får dig til at stoppe op. Typiske toppings er persille og tomat - dem inkluderer vi her - og citron og rødløg. De sidste to bruger vi i stedet til en hvedekernesalat. Og så fik vi fingrene i så lækre asparges og padron pebre, at vi ikke kunne lade være at føje dem til måltidet.

Indhold

Tyrkisk-inspireret pizza med grøn hummus, kartofler, tomater, asparges og persille.

HVEDEMEL*, kartofler*, tomater*, courgette*, HVEDEKERNER*, vand, padronpeber*, asparges*, solsikkeolie*, kikærter*, rødløg*, plantebaseret yoghurtalternativ* (vand*, SOJABØNNER*, bifidus og acidophilus kulturer), sorte oliven*, gedeost* (GEDEMÆLK*, mælkesyrekultur, vegetabilsk osteløbe, havsalt. Ligger i solsikkeolie med rosmarin, timian & rosapeber), citronsaft*, persille*, sirup*, pinjekerner*, bagepulver* (majsstivelse*, hævemidler (kaliumhydrogentartrat, natriumcarbonat)), salt, smørbart plantefedtstof* (rapsolie*, vand, kokosolie*, sheaolie*, MANDELSMØR*, salt, gulerodssaft*, citronsaft*, naturlig aroma), olivenolie*, tahin* (ristede SESAMFRØ*, havsalt), SESAMOLIE*, peber*, za’atar krydderiblanding* (indeholder SESAMFRØ), eddike*, rørsukker*, koriander*, citronskal*, spidskommen*, grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), falafel krydderiblanding* (indeholder SESAMFRØ), løgpulver*, kanel*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Pizzadej: Gluten, sesamfrø. Gedeostcreme: Soja, gedemælk. Peberolie: Mandel, sesamfrø. Grøn hummus: Sesamfrø. Hvedekerner.

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 682 kJ / 163 kcal Fedt: 6,5 g Heraf mættede fedtsyrer: 1,0 g Kulhydrat: 23 g Heraf sukkerarter: 1,7 g Kostfibre: 2,7 g Protein: 4,2 g Salt: 0,59 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Forvarm ovnen til 220°C. Halvér ristede kartofler og varm i ovnen i 7-8 min.
  2. Bring en gryde med saltet vand i kog og kog hvedekerner i 7-8 min.
  3. Skær courgette i tern og hak sorte oliven groft - vær opmærksom på sten i oliven. Vend med kogte hvedekerner, syltede rødløg og gul citrondressing i en skål.
  4. Del pizzadej i 2 stykker til 2-3 pers. og 4 stykker til 4-5 pers. Kom mel på hænderne og form store flade brød. Steg dem på en varm og tør pande i 3-4 min. på hver side. Hold dem lune under et rent viskestykke.
  5. Halver padronpebre på langs. Steg på den varme pande 1-2 min., til de får farve. Drys med salt. Vend i en skål med gedeostcreme og drys med pinjekerner.
  6. Skær tomater i tern og hak persille - også stilkene. Vend med bagte kartofler og klar peberolie i en skål.
  7. Skær asparges i mundrette stykker. Smør pandestegt pizzabund med grøn hummus og top med tomat, kartofler og rå asparges. Spis tyrkisk pizza med hvedekernesalat og stegte padronpeber.