Apps

Family Feast - Dag 1

Sprøde pakoras og nye danske kartofler

Med spinatcreme, stegte grønne bønner og gråærter, raita og krydret tomatdip

Der er varme i måltidet her. Undervejs har vi smagt til med spidskommen og citronskal, og så får du ærter på to måder. Vi bruger kikærter i dejen til vores indiske deller - pakoras - og matcher marinerede gråærter med grønne bønner og sesamfrø. Tomatcreme og raita hører sig til, fordi vi aldrig går ned på gode sager at dyppe i.

Indhold

Sprøde grøntsager i kikærtedej.

Kartofler*, agurk*, spidskål*, grønne bønner*, gråærter*, kikærtemel*, vand, plantebaseret yoghurtalternativ* (vand*, SOJABØNNER*, bifidus og acidophilus kulturer), porre*, spinat*, tomatketchup* (tomatpuré*, rørsukker*, eddike*, salt, krydderier*), løg*, solsikkeolie*, sirup*, citronsaft*, persille*, SESAMFRØ*, grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), plantebaseret flødealternativ* (vand, rapsolie*, HAVRE*, rismel*, ærteprotein*, hestebønneprotein*, havsalt, hvid peber*), mynte*, salt, olivenolie*, paprikaflager*, hvidvinseddike* (indeholder SULFITTER), hvidløg*, limesaft*, spidskommen*, SESAMOLIE*, chiliflager*, ingefær*, mild karrypulver*, kanel*, five spice krydderiblanding*, peber*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Spinatcreme: Gluten. Raitadressing: Soja, sulfitter. Krydret tomatcreme: Sesamfrø. Sesamfrø.

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 431 kJ / 103 kcal Fedt: 3,0 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g Kulhydrat: 12 g Heraf sukkerarter: 1,7 g Kostfibre: 2,9 g Protein: 3,2 g Salt: 0,34 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Snit porrestykket, spidskål og persille fint - også stilkene. Vend med lysebrun kikærtedej i en skål. Sæt 6-7 skefulde af dejen til 2-3 pers. og 10-11 skefulde til 4-5 pers. på en varm pande med olie. Steg i 3-4 min., på hver side, til de er gyldne og gennemvarme (dette er dine pakoras).
  2. Skær kartofler i kvarte og steg i olie på en pande i 2-3 min. Tilføj spinatcreme (1A), varm det godt igennem og anret i en skål.
  3. Nip enden af de grønne bønner. Steg grønne bønner og marinerede gråærter i 3-4 min. på den varme pande. Anret i en skål, dryp med klar citrondressing (1B) og drys med sesamfrø (1C).
  4. Skær agurk i små tern og pluk og hak mynte. Vend i en skål med hvid yoghurtdressing (1D) (dette er din raita). Skær evt. agurken i stave og brug youghurtdressing som dip.
  5. Anret tomatdip (1E) i en skål og spis til måltidet.