Apps

Family Feast - Dag 2

Gnocchi med sauce af søde peberfrugter

Med ovnbagte gulerødder, appelsin, mandler og kørvel

Der foregår en helt ideel alliance her, mellem de italienske gnocchi og den nordspanske romescosauce. Saucens røde peberfrugt og mandler leverer en dyb smag, der kalder på friskhed. Værsgo, den står kørvel og appelsin for, mens de ovnbagte gulerødder giver sødme til måltidet.

Indhold

Sauce af bagt peberfrugt, soltørrede tomater, løg, mandler og røget paprika.

Gnocchi* (kartoffel*, vand, HVEDEMEL*, kartoffelstivelse*, salt, rismel*), gulerødder*, appelsin*, vand, hakkede tomater*, rød peberfrugt*, løg*, MANDLER*, solsikkeolie*, olivenolie*, kørvel*, tomatpuré* (tomater*, salt), hvidløg*, soltørrede tomater*, salt, citronsaft*, sirup*, birkes*, røget paprika*, citrontimian*, citronskal*, peber*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Gnocchi: Gluten. Peberfrugtsauce: Mandler. Mandler.

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 450 kJ / 107 kcal Fedt: 3,1 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g Kulhydrat: 18 g Heraf sukkerarter: 3,3 g Kostfibre: 1,2 g Protein: 2,2 g Salt: 0,39 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Forvarm ovnen til 200°C. Varm gulerødderne i et ovnfast fad i 7 min., eller til de er gennemvarme.
  2. Varm peberfrugtsaucen i en gryde under omrøring. Smag evt. til med salt.
  3. Steg gnocchi på en varm pande i olie i 4-5 min., til de er sprøde. Drys med salt.
  4. Hak mandler (2A). Pil appelsinen og skær den i både. Tilføj saften fra én af bådene til dressingen med birkes (2B). Servér de andre både i en skål som børnevenlige snacks.
  5. Tag gulerødderne ud af ovnen. Skær dem i mundrette stykker og vend i en skål med dressingen med birkes. Drys med mandler og hakket kørvel.
  6. Servér gnocchi og peberfrugtsauce i separate skåle. Spis bagte gulerødder til.