Apps

Family Feast - Dag 2

Burger med sød kartoffel i bbq-sauce

Puylinser, gulerod og sød kartoffel mødes i en surdejsbolle. Værsgo - så har du en burger, du glemmer, er plantebaseret. Bbq-sauce og chipotle-mayo føjer røgede noter til måltidet. Med dem følger fornemmelsen af grillmad i haven. Agurkesalat og bagte kartofler udgør et tilbehør, som har let ved at få fans.

Indhold

Surdejsboller med hjertesalat og strimler af sød kartoffel, gulerod og puylinser i bbq-sauce.

Kartoffel: surdejsbolle* (vand, HVEDEMEL*, HVEDEMEL tipo 00*, FULDKORNSHVEDESURDEJ* (vand, FULDKORNSHVEDEMEL*), HVEDESURDEJ* (HVEDEMEL*, vand, gær*), groft ØLANDSHVEDEMEL*, HVEDEFLAGER*, havsalt.), hjertesalat*, søde kartofler*, gulerod*, yoghurtalternativ* (vand*, SOJABØNNER*, bifidus og acidophilus kulturer), puylinser*, solsikkeolie*, vand, flåede tomater*, agurk*, kidneybønner*, purløg*, smørbart plantefedtstof* (rapsolie*, vand, kokosolie*, sheaolie*, MANDELSMØR*, salt, gulerodssaft*, citronsaft*, naturlig aroma), løg*, pæresaft*, tomatpuré* (tomater*, salt), havsalt, citronsaft*, brun farin*, DIJONSENNEP* (vand, SENNEPSFRØ*, cidereddike*, salt), hvidløg*, korianderfrø*, gærflager* (gær*, HVEDEMEL*, salt), røget paprika*, rørsukker*, eddike*, fennikelfrø*, fajita krydderiblanding* (indeholder SELLERI og SOJA), hvidvinseddike* (indeholder SULFITTER), grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), chipotle chili*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Burgerbolle: Gluten Bbq-sauce: Selleri, soja, sulfitter Chipotle mayo: Soja, sulfitter, sennepsfrø Purløgscreme: Soja, gluten, mandler

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 542 kJ / 130 kcal Fedt: 4,8 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,6 g Kulhydrat: 18 g Heraf sukkerarter: 1,6 g Kostfibre: 2,6 g Protein: 3,6 g Salt: 0,53 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Forvarm ovnen til 200°C. Kom kartoflerne i et ovnfast fad og varm dem i 8-10 min.
  2. Steg gulerodsstrimler på en varm sauterpande i 2 min., til de bliver bløde. Tilsæt puylinser og strimler af sød kartoffel. Steg i 2 min. mere. Hæld den mørkerøde bbq-sauce ved. Vend det sammen, mens det varmes igennem.
  3. Fugt burgerbollerne med vand og varm dem i ovnen i 4-5 min.
  4. Pluk hjertesalaten i blade og anret på en tallerken.
  5. Hak purløg fint og vend med den hvide yoghurtcreme i en skål. Anret også den lyse chipotlemayo og agurkesalaten i små skåle.
  6. Fyld burgerbollerne med salat, stegte bbq-grøntsager og agurkesalat. Tilføj chipotlemayo for ekstra styrke. Spis kartoflerne med purløgscreme til.