Apps

Family Feast - Dag 2

Mild gul karry og lune fuldkornsris

Her kommer en karry, som vi serverer med en mangochutney, der er tro mod måltidets indiske rødder. I broccolisalaten ved siden af henter vi i stedet inspiration i det mellemøstlige køkken. Mynte og dadler giver begge sødme, og sort sesam har sin varme, let brændte aroma.

Indhold

Fuldkornsris*, risdrik* (vand, ris*, solsikkeolie*, havsalt), rød peberfrugt*, broccoli*, løg*, kokosmælk* (kokosnød*, kokosvand*), æble*, flødealternativ på havre* (vand, rapsolie*, HAVRE*, rismel*, ærteprotein*, hestebønneprotein*, havsalt, hvid peber*), mango*, flækærter*, dadler*, forårsløg*, sirup*, citronsaft*, solsikkeolie*, rørsukker*, æblemost*, mynte*, mild karrypulver*, SESAMFRØ*, havsalt, hvidvinseddike* (indeholder SULFITTER), olivenolie*, grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), paprikaflager*, hvidløg*, sort peber*, hvidløgspulver*, citronskal*, løgpulver*, gurkemeje*, sød paprika*, spidskommen*, sambhar krydderiblanding* (indeholder SENNEPSFRØ).

* = økologisk

Allergener forekommer i: Gul karry: Gluten, sesamfrø. Mangochutney: Sulfitter. Topping: Sesamfrø.

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 462 kJ / 110 kcal Fedt: 4,3 g Heraf mættede fedtsyrer: 1,6 g Kulhydrat: 17 g Heraf sukkerarter: 6,3 g Kostfibre: 1,8 g Protein: 1,9 g Salt: 0,27 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Bring en gryde med saltet vand i kog. Kom ris i. Hæld vandet fra gryden, når det koger igen. Hold ris lune til servering.
  2. Skær forårsløg i tynde skiver og peberfrugt i tern. Steg begge i olie i en gryde i 2 min. Kom gul karrysauce ved og varm under omrøring. Servér evt. peberfrugt som snack til de mindste.
  3. Riv broccoli på et råkostjern eller skær helt tyndt med en kniv. Pluk og hak mynte og dadler. Vend broccoli med mynte, dadler, citrusdressing og drys med sorte sesamfrø.
  4. Servér mangochutney i en skål og spis med mild gul karry, lune ris og broccolisalat.