Apps

Family Feast - Dag 3

Simreret med gulerødder og tempeh

Simreretten her er et bekendtskab, der luner. Og så lader den det velkendte - gulerødder, sorte bønner og laurbærblade - møde en ingrediens, du måske ikke kender endnu. Det er tempeh, de fermenterede lupinbønner, der tilfører dybde til smagen. Syltede rødbeder, bladselleri og pære giver en herligt sprød salat ved siden af knuste kartofler med timian.

Indhold

Svensk-inspireret simreret med bagte gulerødder, tempeh, sorte bønner, allehånde og laurbærblade.

Kartoffel*, vand, rødbede*, champignoner*, pære*, gulerod*, sorte bønner*, løg*, smørbart plantefedtstof* (rapsolie*, vand, kokosolie*, sheaolie*, MANDELSMØR*, salt, gulerodssaft*, citronsaft*, naturlig aroma), tempeh* (gule ærter*, LUPINBØNNER*, æblecidereddike*, rhizopus kultur), BLADSELLERI*, rødvin* (indeholder SULFITTER), persille*, timian*, havsalt, SOJASAUCE* (vand, SOJABØNNER*, HVEDE*, salt, koji), solsikkeolie*, majsstivelse*, sirup*, laurbærblade*, rørsukker*, sort peber*, allehånde*, eddike*, grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), hvidløg*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Simreret: Suflitter, soja, gluten, lupin Kryddersmør: Mandler Bladselleri

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 303 kJ / 73 kcal Fedt: 2,4 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,7 g Kulhydrat: 12 g Heraf sukkerarter: 3,1 g Kostfibre: 1,8 g Protein: 1,9 g Salt: 0,27 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Skær champignoner i brede skiver. Steg i en varm gryde i olie i 2 min., til de får farve. Tilsæt gryderetten og varm forsigtigt op under omrøring.
  2. Knus kartoflerne let med håndroden. Steg på en varm pande i olie i 7-8 min., til de bliver gyldne. Pluk timianblade. Føj dem til panden sammen med kryddersmør kort før servering.
  3. Skær bladselleri i tynde skiver og pæren i tynde både. Vend med de syltede rødbeder i en skål. Servér evt. hver for sig.
  4. Hak persillen - også stilkene. Drys over gryderetten og spis knuste kartofler og salat til.